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葡萄糖氧化酶Glucose Oxidase, GOD烘焙应用除氧护色面团改良|葡萄糖氧化酶除氧脱氧保鲜，防止食品褐变去葡萄糖
葡萄糖氧化酶Glucose Oxidase, GOD烘焙应用除氧护色面团改良|葡萄糖氧化酶除氧脱氧保鲜，防止食品褐变去葡萄糖
葡萄糖氧化酶Glucose Oxidase, GOD烘焙应用除氧护色面团改良|葡萄糖氧化酶除氧脱氧保鲜，防止食品褐变去葡萄糖
催化葡萄糖生成葡萄糖酸和过氧化氢，可抑制食品中细菌、霉菌等延长保质期。
1.食品添加应用：除氧脱氧保鲜，防止食品褐变去葡萄糖，除氧护色：消耗食品体系中的氧气，防止油脂氧化酸败、水果制品褐变（如苹果汁、罐头），保持食品色泽和风味稳定。

2.饲料添加剂：萄糖氧化酶具有抑霉解毒、增强免疫、保肝解毒和促进消化抑制霉菌，降解霉菌毒素  抑制有害菌，促进肠道健康。

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（7x24）服务热线：400-189-1915 13520076489
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食品工业应用

  • 防腐保鲜：催化葡萄糖生成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢具有抗菌作用，可抑制食品中细菌、霉菌等微生物生长，延长肉类、糕点、饮料等的保质期。
  • 除氧护色：消耗食品体系中的氧气，防止油脂氧化酸败、水果制品褐变（如苹果汁、罐头），保持食品色泽和风味稳定。
  • 改善质构：在面包、蛋糕等面制品中，可增强面团延展性，延缓老化，提升口感；在乳制品中，调节酸度，辅助发酵。






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